自制老酸奶

自制老酸奶的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一个干净的不锈钢盆。

   
2. 第2步.

   倒入250克牛奶，加入1克发酵菌，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   再加入250克奶，30克糖，继续搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   搅拌好以后盖上保鲜膜

   
5. 第5步.

   放入酸奶发酵机中发酵。

   
6. 第6步.

   室温10度，在酸奶机里发酵了16个小时，看到凝固就好了。（发酵时间根据环境温度适当增减，夏天的时候6个小时就好了）

   
7. 第7步.

   老酸奶做好了。

   
8. 第8步.

   附一张菌种的图片。我用的优比特的，也可以换其他口味的。