晒芥菜干（菜干炖五花肉）
晒芥菜干（菜干炖五花肉）的做法说明
这是一道充满童年回忆的菜
怀孕的时候突然很想吃菜干煲五花肉 可是妈妈说在深圳买不到这种菜干 于是我自己在楼顶晒了一些
晒芥菜干（菜干炖五花肉）的做法与步骤
- 第1步.
每当冬季 市场就会开始卖这样的芥菜头 正好可以买来晒菜干
- 第2步.
先把芥菜洗干净（这次晒的芥菜是我妈妈买来的 妈妈说超市大特价 买了好多连叶子都没有去除的芥菜头 ）
- 第3步.
然后晾干水分
- 第4步.
切成一片片 不要太大（要晒的比较久）也不要太小片（晒好缩很小 会很碎）
- 第5步.
铺平开始晒菜干啦
- 第6步.
晒好了 这是晒了4天的成果 这样的菜干可以放上个一年都没问题
- 第7步.
把五花肉切片和洗净的菜干加酱油和水大火烧开 小火炖至软烂即可
小贴士
晒菜干一定要提前看好天气 最好连续几天都是晴天 这样晒出来的菜干就很好
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）五花肉辣炒芥菜干平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉芥菜干闷黄豆超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)晒芥菜干（菜干炖五花肉）豇豆干炖五花肉柱候酱炆五花腩（柱候酱烧五花肉）
