面包机版橙皮丹麦吐司

面包机版橙皮丹麦吐司的做法与步骤

1. 1.

   橙子皮去除白色部分，只留橙色部分，加水煮开，倒掉水，再加凉水烧开，再倒掉，然后按糖：水=3:1的比例煮煮过的橙皮，直到橙皮透明，切碎备用

2. 2.

   除黄油橙皮外的材料用面团功能揉至不粘手，大约十分钟，然后加入黄油1，揉至出膜，约十分钟，将揉好的面团，冷冻松弛30分钟

3. 第3步.

   油纸上撒少许面粉，黄油2摆在油纸上，再撒少许面粉，盖油纸，敲扁，折叠，再敲扁，一直到黄油不易折断有韧性，冷藏10分钟

   
4. 第4步.

   面团擀成正方形，把黄油包起来，捏紧

   
5. 第5步.

   擀成长片，分三份折叠

   
6. 第6步.

   折好后，再擀长，再折叠，然后冷冻松弛15分钟

   
7. 第7步.

   松弛好的面团，室温回温，重复上一个步骤，折叠两次

   
8. 第8步.

   折叠第二次的时候把橙皮叠进去，冷冻松弛15分钟

   
9. 第9步.

   松弛好的面团，回温到软硬适中，然后擀成大片，均分成九条，每三条一组，编成辫子，码进面包机面缸，（去掉叶片）室温发酵至摸起来微软，启动面包机，选快速面包档

   
10. 第10步.

    烤好脱模晾凉