酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   磨具里面垫油纸，外面在底部包锡箔纸。蛋清蛋黄分开。

2. 2.

   面粉+淀粉过筛（①）。酸奶+蛋黄搅拌（②）。①+②搅拌（③）。

3. 3.

   蛋白+柠檬汁，打发，分3次加糖，打发至有尖钩（④）。

4. 4.

   三分之一④与③混合，翻拌切拌（⑤）。⑤倒入剩余④中，翻拌切拌（⑥）。

5. 5.

   ⑥倒入磨具中，振几下，牙签划几下。

6. 6.

   水浴法，150度，40min。冷却至室温在拿出。

7. 7.

   蛋糕拿出后倒上酸奶，放上水果，装饰