少油少糖，新手入门蔓越莓饼干

少油少糖，新手入门蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   融化黄油，略打发。 这个打发的程度随意，感觉没太讲究，我比较喜欢打发的颜色浅一些。在打发的过程，分2-3次加入糖。均匀即可。

   
2. 第2步.

   加入鸡蛋， 看很多菜谱说分几次加入，免得水油分离，可是我想少洗一个碗，直接把蛋打到油中间，用电动打蛋器把蛋打好，在一点一点的扩大范围，直到全部混合。这样方便有快，还不会水油分离。

   
3. 第3步.

   加入蔓越莓 曾经尝试过加粉之后再加蔓越莓，发现，蔓越莓会很不均匀，有些地方特别多，有些地方特别少，所以这个时候加入蔓越莓，可以混合的很均匀。

   
4. 第4步.

   筛入低粉和盐， 筛子就是用豆浆机里配的网，感觉很好用。关键是省钱呀。 搅拌的时候注意温水浴。将盆放入温水中拌面，比较好。

   
5. 第5步.

   整形，冷冻 用保鲜膜包好了，整成习惯的长条，放入冰箱冷冻30分钟到1个小时，切成0.5厘米厚的薄少。这个厚度最合适。 我整形用的是牙膏盒，是不是特别省钱呀。

   
6. 第6步.

   上下管160度，中层，考15～20分钟，每个人的烤箱不一样，要观察。考好的标准是上面有三分之一的面积变色就可以了。我喜欢考的老一点，香！如果喜欢白白的，可以适当减时间。