凉拌芹菜腐竹

凉拌芹菜腐竹的做法与步骤

1. 第1步.

   芹菜洗净，打斜切小块，打水焯

   
2. 第2步.

   腐竹用温水泡软，切成和芹菜大小差不多的小块，打水焯

   
3. 第3步.

   胡萝卜切丝打水焯（放了好看，不放也行）

   
4. 4.

   所有食材焯水后捞出控干水分，放到盆里备用

5. 5.

   蒜切成小沫，放在菜上，根据口味放少许盐

6. 6.

   锅里放入适量油，待油温热时放入花椒粒，待花椒变成黑色，能闻到香味了，将油倒在蒜上（花椒可以到入菜里，不喜欢的可以用滤网隔着到油，直接将花椒弃掉）

7. 7.

   拌匀，撒些芝麻即可