《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛

《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛

《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛的做法说明

看過美劇《紙牌屋》的人想必都記得,男主「木下總統」(Frank Underwood)最愛的Freddy烤肋排。這是一道典型的美式南方菜,優質的烤肋排提前醃製,刷上秘製醬汁烘烤數小時,香氣撲鼻,口味濃郁,外酥裡嫩,象征了美利堅南方人的實惠和傳統。

今天大叔的這道美式硬菜,配樂是英國導演Guy Ritchie的犯罪喜剧电影《偷拐抢骗》,曲調詼諧活潑,有腔有調,深得美指小仙子之意。Underwood總統願意為了Freddy的烤肋排穿過城區大快朵頤,看過此片,你也會願意和大叔一起嘗試這道BBQ烤肋排嗎?

《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛的食材和调料

肋排
洋蔥粉
頭粉
孜然
辣椒
甜椒
黑椒
茄汁
紅酒醋或蘋果醋
芥醬
卷心菜
沙拉醬
Buttermilk or sour cream

《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛的做法与步骤

  1. 第1步.

    烤肋排 配料: 2 勺洋蔥粉、2 勺蒜頭粉、4 勺黃糖、2 勺油、1 勺孜然、1勺鹽 2 勺辣椒粉、2 勺甜椒粉、1/4 勺黑椒 做法: 混合作醃料,把肋骨塗勻,置於密封處,醃最少4小時,過夜更好。 注意醃肋排需解凍,切去多餘脂肪

    《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    烤箱預熱250度,把排骨用錫紙包好密封,250度烤3個半小時

    《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    取出,底面塗抹BBQ醬汁,裸烤每面5分鐘

    《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    做BBQ醬汁 配料: 1.5分黃糖、1.5分茄汁、0.5分紅酒醋或蘋果醋、0.5分水、0急汁隨意、 1勺芥醬、2勺紅椒粉、2勺鹽、0.5勺黑椒、辣椒汁少許 做法: 混和放入攪伴機伴至順滑即可

    《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    做配菜 配料: 卷心菜、沙拉醬、Buttermilk or sour cream、鹽、糖、蘋果醋 做法: 菜跟紅蘿蔔切醉,紅蘿蔔再攪更碎 (半個菜,一條小蘿蔔)

    《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入配料後隨意伴勻

    《紙牌屋》BBQ Pork Ribs大揭秘|快來嘗總統的最愛的做法步骤 第6步

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