炸翅根

炸翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   翅根洗净沥干水分，加入料酒、椒盐抓匀腌制2小时（中途要翻动1到2次）。

   
2. 2.

   玉米淀粉和绿豆粉调成糊状倒入腌制好的翅根里翻拌，让翅根表面裹上一层糊。

3. 3.

   热锅倒入一定量的油，五成热逐个下翅根中火炸至翅根紧实有酥脆感起锅，改大火油温升到六成热再复炸片刻即可。