油炸藕夹

油炸藕夹的做法与步骤

1. 1.

   肉: 我选用的梅条 不太喜欢太多肥的 先剁成肉泥 再将 葱末 姜末 淀粉(生粉) 酱油依次拌入肉里，同样也可以加入少量料酒 搅拌至粘稠 可静置几分钟，做其他的准备

2. 2.

   切藕: 洗净 削皮 切成片(按各人喜好决定藕片之间是否连起来) 切片不要太厚 不要太薄，差不多两个藕片叠起来1厘米左右较好

3. 第3步.

   将水 淀粉 面粉加在一起，和成浆 不要太稀 大致上准备完毕

   
4. 第4步.

   将肉夹在藕片之间 之后裹上浆

   
5. 5.

   锅里放多点油 没过藕夹 先让油沸腾 再放入藕夹

6. 第6步.

   炸至两面金黄 即可捞出 (使用中到小火)