咖喱清江鱼火锅
咖喱清江鱼火锅的做法说明
天气寒冷，最适合吃火锅。因为有丁哥一起，所以做了咖喱味的。鱼肉滑嫩，没有刺，很适合家里有老人孩子的。嗜辣的大人们，下次吧^ _ ^
咖喱清江鱼火锅的做法与步骤
- 1.
请菜场鱼贩把鱼宰杀好，并从中间片开
- 2.
鱼身鱼肚摸盐个料酒，略腌制
- 3.
用毛巾或厨房用纸擦去水份后，下油锅炸一下或煎一下，使表皮定型
- 4.
另起油锅，放入葱姜蒜花椒，大料，桂皮，辣椒，略炒。出香味后，倒入水，加入咖喱块，略煮
- 5.
火锅内用洋葱土豆垫底，放上鱼，倒入汤汁
- 6.
沸腾后改小火，放入香菇，，土豆，千叶豆腐等
- 7.
倒入青蒜段和小葱末，然后保持沸腾，陆续涮入其他蔬菜
小贴士
清江鱼柔软细腻，没有刺，很适合孩子吃。
