开心果慕斯

开心果慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   先做奶油布雷夹心

   
2. 第2步.

   蛋黄30g 糖24g 牛奶50g 淡奶油100g 混合搅匀 过筛 用上火150 下火140烤大约20分钟

   
3. 第3步.

   吉利丁2.5g 开心果泥10g 加入搅匀 冷冻

   
4. 第4步.

   搅拌均匀

   
5. 第5步.

   冻冰箱

   
6. 第6步.

   海绵蛋糕

   
7. 第7步.

   做慕斯

   
8. 第8步.

   造型