虎皮卷

虎皮卷的做法与步骤

1. 第1步.

   制作虎皮 1.将蛋黄蛋清分离，保留蛋黄。打蛋器低速打散。 2.依次加入细砂糖和玉米淀粉低速打匀。 3.将烤箱预热180℃，把打好的蛋液倒入涂了玉米油的模具，180℃烤5分钟左右。（各家烤箱脾气不同注意调整）

   
2. 第2步.

   烤好的虎皮差不多这个样子

   
3. 第3步.

   开始制作戚风体蛋糕 1.两只鸡蛋两蛋清蛋黄分离

   
4. 第4步.

   2.蛋清先低速打出大泡，再高速打发，分三次加入准备好的细砂糖，打到能固定拉出尖角立起来。再分别加入蛋黄 低粉 牛奶 玉米油打匀。倒入加了玉米油的模具，170℃左右烤15分钟左右。

   
5. 第5步.

   将奶油和细砂糖打发

   
6. 6.

   将打发的奶油均匀涂满虎皮，烤好的戚风体摆好，卷成卷。可以卷入肉松或者自己喜欢的果酱！ 就做好了！