童年牙签牛肉
童年牙签牛肉的做法说明
超级喜欢吃肉～小时候吃过这种炸过的牙签肉，一直怀念那种味道，就决定自己做了。
童年牙签牛肉的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉切成小长方形，牛肉中加入生抽，料酒，淀粉，少许盐，孜然粉，辣椒面，少许水，按摩均匀。最后给少许食用油按摩均匀。
- 第2步.
牙签用热水泡一下，然后取出晾干备用。
- 第3步.
将腌好牛肉用牙签串好。
- 第4步.
锅内倒多油，烧热。倒入串好的肉串，炸一分钟左右（看到肉串变色后再炸一小下就好了）
- 第5步.
开吃！！！
小贴士
如果对腌肉的咸淡没有把握的可以先炸一小批，然后根据味道改进下一批。
或者直接在串肉前尝一下肉的味道（不推荐，生肉尝味我一般不尝试哈哈哈哈）
做熟有手感了，基本咸淡不会有问题。（注意你买的孜然粉和辣椒面里面是否已经含盐，如果含盐就在牛肉了少给一些盐…
