抹茶慕斯
抹茶慕斯的做法与步骤
- 第1步.
先做抹茶蛋糕
- 第2步.
鸡蛋
- 第3步.
慕斯
- 第4步.
蛋黄45g 稍微搅匀
- 第5步.
水30g 糖40g煮至糖浆
- 第6步.
趁热加入蛋黄中
- 第7步.
抹茶粉 6g 糖10g 牛奶100g 隔水加热煮至稠状
- 第8步.
吉利丁5g 泡软加入步骤7中
- 第9步.
再加入步骤6中
- 第10步.
淡奶油250g 打发加入
- 第11步.
打发的奶油加入
- 第12步.
慕斯
- 第13步.
红豆
- 第14步.
一层蛋糕底
- 第15步.
慕斯
- 第16步.
蛋糕底
- 第17步.
封住之后放冰箱
