浓情草莓挞——填满你的少女心
浓情草莓挞——填满你的少女心的做法说明
十个女孩子里大概有九个不会抗拒草莓的诱惑，它小巧多汁，粉嫩的红色看起来又让人垂涎欲滴。圣诞草莓挞是圣诞大趴中必不可少的一款小甜点，颜值超高瞬间俘获你的少女心。
冬季正当吃草莓的季节，我们来做一款圣诞草莓挞吧～
看起来工序复杂其实动起手来十分简单，也很适合和闺蜜聚餐的时候提前备上一款，定是冬日下午茶最完美的搭档！
草莓挞制作起来主要分为三部分，首先是制作挞皮，其次是制作挞皮内的diploma，最后再装饰上美味的草莓就可以啦！
让我们跟着视频一起动手做起来吧～
浓情草莓挞——填满你的少女心的做法与步骤
- 第1步.
先将所有原材料称量准备好，避免操作的时候手忙脚乱
- 第2步.
将面粉和黄油混合切成米粒大小
- 第3步.
将面粉和黄油再加入盐混合切成米粒大小
- 第4步.
加入鸡蛋液混合成团即可，切勿过度揉搓
- 第5步.
将面团包上保鲜膜放冰箱里冷藏半小时
- 第6步.
将面团擀成厚度2至3毫米的面皮
- 第7步.
将面皮切成比挞模稍大的圆
- 第8步.
轻柔地将面皮放入塔模，捏成塔，底部扎洞
- 第9步.
烤箱170度烤成金黄色约20-25分钟
- 第10步.
蛋黄和糖混合搅拌 ，加入淀粉混匀，牛奶烧至微沸，一小部分倒入蛋黄糊剧烈搅拌调温
- 第11步.
将牛奶倒回奶锅中，继续加热至沸腾后，再加热二至三分钟
- 第12步.
倒入薄膜里在冰箱中冷却
- 第13步.
淡奶油打发到硬
- 第14步.
冷却后的卡仕达酱打顺滑
- 第15步.
再将淡奶油分两次加入卡仕达酱，混匀
- 第16步.
将做好的酱倒入挞皮中，装饰上新鲜的草莓
- 第17步.
美味又好看的草莓挞就做完啦！
- 第18步.
更多美味食谱和烘焙课程请关注 微信公众号：小t西点 新浪微博：小t西点
