腊肠烧麦#元气早餐#
腊肠烧麦#元气早餐#的做法与步骤
- 第1步.
准备食材（干香菇泡发后切碎，泡发的香菇水留着 ）
- 第2步.
五花肉，腊肠都切丁
- 第3步.
泡好的糯米（泡4小时以上），上锅蒸20-25分钟
- 第4步.
翻炒放菜顺序： 五花肉 腊肠 其他配菜 调料顺序： 生抽 老抽 耗油 盐 糖 白胡椒粉
- 第5步.
倒入泡香菇的水，煮开后改小火收汁
- 第6步.
收汁成功，把蒸好的糯米倒进去翻拌
- 第7步.
盛出，备用
- 第8步.
揉面
- 第9步.
中间掏个洞，两手抓捏成这个形状，然后断开
- 第10步.
滚成条，滚刀切成小剂子
- 第11步.
擀出饺子皮后，边缘用擀面杖一头压出荷叶边
- 第12步.
包馅料，虎口收口
- 第13步.
用手把荷叶边往外面拨开，更好看一些
- 第14步.
包出的半成品
- 第15步.
冷水，上锅蒸。水开后蒸7分钟，静置1-2分后出锅，摆盘。
