南瓜蓝纹芝士风味Mac & Cheese
南瓜蓝纹芝士风味Mac & Cheese的食材和调料
| 犹太盐 | 适量 |
| macaroni、fusilli等中小型意面 | 8盎司(227g) |
| 无盐黄油 | 4大勺 |
| 普通面粉 | 1/4杯 |
| 牛奶 | 2杯 |
| 香叶 | 1片 |
| 现磨肉豆蔻粉 | 一小撮 |
| 浓味切达芝士 | 2又3/4杯 |
| 蓝纹芝士 | 1又1/4杯 |
南瓜蓝纹芝士风味Mac & Cheese的做法与步骤
- 1.
1个小的吊南瓜削皮切丁，220烤20分钟，烤软即可。坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面。
- 2.
锅中倒入黄油，中火融化。倒入面粉搅打2分钟，然后倒入牛奶搅打均匀。倒入香叶、肉豆蔻粉和1茶匙盐煮到微沸，持续搅打8分钟，直到汤汁浓稠。捞出香叶扔掉，然后倒入蓝纹芝士和2又1/2杯擦丝的切达芝士拌匀，倒入意面和保留的面汤搅匀，倒入南瓜丁搅匀。
- 3.
往一个2升容积的烤碗里刷一层黄油，将步骤2混合物填进去，顶上撒上1/4杯擦丝的切达芝士和1/4杯蓝纹芝士。开烧烤架烤到融化为止（看清是烧烤架不是烤箱，没烧烤架你就放明火上烤）。
- 第4步.
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
