超详细的多嘴胖哥俩肉蟹煲的鸡爪煲

超详细的多嘴胖哥俩肉蟹煲的鸡爪煲的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切成滚刀块

   
2. 第2步.

   锅里放水，把土豆和鸡爪放进去煮一下

   
3. 第3步.

   水开后打掉浮沫，捞出鸡爪

   
4. 第4步.

   把鸡爪过一遍凉水，土豆继续呆在锅里煮

   
5. 第5步.

   把鸡爪处理一下，去掉鸡爪尖，切成两瓣（也可以不切）

   
6. 第6步.

   把土豆捞出，煮过的水倒入碗中备用（不要倒掉了）

   
7. 第7步.

   拿一个小碗，加入两勺耗油，两勺生抽，一勺淀粉，两勺白糖，一勺料酒，加入一点水拌匀

   
8. 第8步.

   洋葱切丝，年糕放在热水里泡软，藕切片，放一旁备用

   
9. 第9步.

   锅里加油，放入姜片和大蒜爆香

   
10. 第10步.

    加入一勺豆瓣酱翻炒，倒入鸡爪和虾继续翻炒

    
11. 第11步.

    加入刚刚焯过鸡爪和土豆的水，把调好的酱料倒入锅中，放入冰糖

    
12. 第12步.

    大火煮三分钟加入土豆，再煮五分钟放入年糕，洋葱，藕片

    
13. 第13步.

    煮至汤汁变少时盛出

    
14. 14.

    撒上香菜和小葱