豆渣饼的N种做法
豆渣饼的N种做法的做法说明
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。
经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
为了家人的健康，我最近努力的研究了几种口感较好的豆渣饼，在此逐一分享给大家！
豆渣饼的N种做法的食材和调料
| 豆渣 | 1份 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 杂粮粉 | 玉米粉、荞麦粉、高粱粉（随您所爱的选择） |
| 蔬菜 | 香芹、胡萝卜、香菜，西葫芦等等，可以添加你喜欢的任何蔬菜。 |
| 香葱 | 适量 |
| 盐 | 半小勺 |
| 胡椒粉 | 适量（可不加） |
| 食用油 | 2小勺 |
豆渣饼的N种做法的做法与步骤
- 第1步.
玉米粉豆渣饼：这个是一份豆渣加一个鸡蛋一部分芹菜切碎，玉米粉加了80克，盐、胡椒粉适量的饼料。
- 第2步.
这是做好的饼团
- 第3步.
电饼铛预热一下加入适量食用油，依次把做好的豆渣团摆放好，注意要有间隔空间，因为盖子一压会变成饼体积会变大，留下空间防止粘连！
- 第4步.
大概煎个五分钟揭盖看一下，注意别煎糊了😅
- 第5步.
玉米粉豆渣饼颜值最高😍
- 第6步.
荞麦粉豆渣饼：这个是一份豆渣➕70-80克荞麦粉加胡萝卜一根切小粒加鸡蛋1个➕香葱、盐、胡椒粉适量
- 第7步.
做好的样子
- 第8步.
和上面玉米粉豆渣饼煎法一样
- 第9步.
黑全麦粉豆渣饼：一份豆渣➕两个鸡蛋➕100克黑全麦粉加菠菜叶剁碎➕香葱、盐适量
- 第10步.
颜值略差，口感还不错。
- 第11步.
杂粮粉豆渣饼：这个因为做豆腐剩下的豆渣太多了用了4份豆渣➕芹菜一把剁碎➕香葱一撮剁碎➕蒸熟的腊肠一小根剁碎
- 第12步.
继续添加鸡蛋4个➕玉米粉100克➕高粱粉75克➕荞麦粉75克➕盐一小勺加胡椒粉半小勺
- 第13步.
各种食材加好以后拌匀能抱团就OK，软了可以稍微加一些干粉，硬了可以加鸡蛋或者牛奶和水。用勺子挖出合适的大小用手搓圆稍微压一下就是小饼啦！
- 第14步.
这个因为量大一次吃不完，我用保鲜膜隔离放了几层入冰箱冷冻了，吃的时候提前拿出来解冻煎熟就可以吃了。
- 第15步.
也可以用蒸的方法，其实蒸的应该更健康一些。
小贴士
为了家人的健康，动手试试吧！可以添加你喜欢的所有蔬菜，杂粮粉也可以换成你喜欢的其它各种粉！
其实我觉得玉米粉的颜值最高，想要口感更好一点好的可以只加白面粉，我只选择健康所以只用了各种杂粮粉！
