铜锣烧(附带圆饼技巧)

铜锣烧(附带圆饼技巧)的做法说明

这个方子我做了大小均匀共10张，中间夹层可放(红豆沙，紫薯馅，绿豆馅，板栗馅)馅料可买现成的也可自制，可参考我菜谱“自制超细腻红豆沙”还有做铜锣烧，锅真的很重要，一定要用不粘锅(而且受热均匀的)效果真的是超级赞～

第1步.
准备材料～
第2步.
鸡蛋+牛奶+白糖+精盐+蜂蜜+植物油=混合用筷子(打蛋器)搅打成鸡蛋液～过筛一遍～成细腻的鸡蛋混合液～
第3步.
分两次倒入泡打粉+低粉(融合后再倒另一次)～用打蛋器搅拌至无颗粒～再一次过筛～过筛后，呈细腻的面糊～
第4步.
盖上保鲜膜静置30分钟～
第5步.
半小时后，非常顺滑细腻(如图)～
第6步.
❤开始烙至(附带圆饼技巧): 开火转最小火，舀一勺面糊，不用太满，在中心垂直滴落～一个小圆饼就出现啦～刚开始会出现密集的小气泡～慢慢气泡破解(就可翻面，不要烙糊了)～
第7步.
翻面，烙至一会即可～
第8步.
依次烙好全部(我烙了10张)～
第9步.
取出一片涂抹上豆沙馅(喜欢的各种馅料)～
第10步.
覆盖另一片即可～
第11步.
铜锣烧就做好啦～
第12步.
松软好吃～
第13步.
表面还可以画上“哆啦A梦”童年的回忆～
第14步.
❤巧克力酱: 巧克力块放入容器内，隔水融化，取出放温装入裱花袋，裱花袋剪口，挤面～