低卡南瓜小餐包

低卡南瓜小餐包

低卡南瓜小餐包的做法说明

配方是按着光神乡村吐司的方子改的,为了消耗买回来的一袋南瓜粉,稍改了下配方,做了好几次了,低糖低油,很适合吃吃吃又害怕热量太高的人儿~总之这款面包是我最近宠爱的top 1!

低卡南瓜小餐包的食材和调料

高筋面粉120克
南瓜粉30克
奶粉10克
细砂糖9克
2克
酵母1克
黄油4克
97-102克(我用了100克)

低卡南瓜小餐包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油外所有材料放面包机揉成光滑面团后加入黄油揉到完全阶段

    低卡南瓜小餐包的做法步骤 第1步
  2. 2.

    放置温暖处发酵到2倍(冬天我放面包机发酵大概3小时左右)

  3. 3.

    发好的面团排气后松弛15分钟

  4. 第4步.

    面团分三份滚圆

    低卡南瓜小餐包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    二次发酵放烤箱(冬天我放烤箱里,下面放盆热水,加快发酵速度),发到1.5倍大左右就可以了,烤箱预热180度

    低卡南瓜小餐包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    上下火175度,烤20分钟取出后放凉,吃不完可以装保鲜袋放冰箱冷冻,需要吃的时候再烤箱150度回温5分钟就可以了。

    低卡南瓜小餐包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    我最近都喜欢夹牛油果和煎蛋当早餐吃,满足~

    低卡南瓜小餐包的做法步骤 第7步

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