百香果玛德琳蛋糕

百香果玛德琳蛋糕的做法说明
收到远方朋友空运来的自家果园采摘的百香果一箱,虽然此前真的不怎么吃这个水果,在我的家乡有太多的水果,但竟然我从小不认识它…,但这几年却似乎一下子就流行起来了,我昨晚上特意百度了一下,确实是个不错的水果呢。为了尽可能最大程度新鲜食用,在侄女Tina姑娘的大力协助下,今天一次性做了百香果玛德琳蛋糕、雪梨百香果果酱、百香果橙子酱,妥妥的把百香果统统都用上了呢~
百香果,原产于巴西,广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。
百香果玛德琳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
百香果对半切开,取出果肉
- 第2步.
果香味迷人
- 第3步.
第一歩 先将黄油隔热水融化待用 第二歩 将鸡蛋、玉米油、细砂糖混合用打蛋器打发,不要打发太久,稍微发起即可 第三步 面粉和泡打粉混合均匀后筛入液体中 第四步 用刮刀以横条状拌匀,勿过度搅拌 第五步 分三次加入黄油搅拌 第六步 分两次加入百香果果肉拌匀 第七步 保鲜膜包裹放入冰箱冷藏半小时
- 第4步.
取出后回温十分钟,装入裱花袋均匀挤入模具八分满
- 第5步.
烤箱180度预热好,中层16-18分钟
- 第6步.
拿出烤盘趁热轻轻松动后取出,满厨房清香扑鼻的新鲜百香果味,入口松软可口。 此配方少油(部分植物油代替黄油),少糖(正常配方的2/3糖量)
小贴士
可以将百香果肉过滤去籽,不过我家小侄女认为带果籽的微微自然果酸口感更好吃😋