造型馒头——懒蛋蛋

造型馒头——懒蛋蛋的做法说明
像北京瘫一样,懒蛋蛋也喜欢各种瘫软的姿势,它的口头禅是:“干嘛”“不想动”“鬼知道”,感觉萌萌哒。其实它代表了工作压力大,有拖延症和懒癌的年轻人的心声。
造型馒头——懒蛋蛋的做法与步骤
- 第1步.
黄色面团: 南瓜去皮蒸熟放凉后,加入酵母和面粉和成黄色面团。 白色面团: 温水中加入酵母搅匀,加入面粉和成白色面团。 黑色面团: 从和好的白色面团中取出一小块面团,加入竹炭粉揉匀即成黑色面团。
- 第2步.
将南瓜面团分成每个大约重33克的小面团,反复揉至光滑。
- 第3步.
将小面团搓成椭圆形。
- 第4步.
从下边两端分别捏出两只腿。
- 第5步.
再从上边捏出两只胳膊。
- 第6步.
用黑色面团搓出两个小椭圆形当做眼睛。
- 第7步.
刷一点水把眼睛沾上。
- 第8步.
取一点白色面团,切成小的半圆形当嘴巴。
- 第9步.
把嘴巴沾到相应的位置。
- 第10步.
黑色面团搓成细条。
- 第11步.
绕着嘴巴一圈沾上。
- 第12步.
取17克白色面团揉光滑。
- 第13步.
擀成不规则的圆形当做蛋白。
- 第14步.
在白面皮上刷一点水,把做好的蛋黄放到上面。
- 第15步.
做好的懒蛋蛋进行醒发后,放入蒸锅上汽后开始计时蒸十五分钟关火,过五分钟再开盖取出。
小贴士
注意醒发时间根据室温和造型时间的长短灵活调整。