布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨
布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法与步骤
- 第1步.
将高筋面粉、盐、糖、酵母粉混匀，慢慢加入混合好的水和玉米油，用筷子轻轻搅拌，待面粉搅拌成絮状再用手揉成团，继续揉大约十分钟，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
- 第2步.
面团发酵的时间我们来准备其他食材，将牛肉放少许油炒熟，加入少许盐和黑胡椒，香菇切片焯水，鲜虾去皮焯水（虾焯水时放少许盐和料酒），青椒和洋葱切成圈备用
- 第3步.
将发酵好的面团轻揉排气，擀成大约八寸大的面饼
- 第4步.
披萨盘刷油，面饼刷油，将面饼放入披萨盘中塑型，用叉子在面饼上均匀的扎上小孔，盖上保鲜膜继续发酵，发酵至面饼稍稍变厚即可
- 第5步.
在发酵好的披萨饼表面刷上番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，均匀的摆上炒好的牛肉，再摆上焯好水的香菇片和虾、切好的辣椒圈、洋葱圈，撒上黑胡椒碎，最后外撒上一层马苏里拉奶酪
- 第6步.
烤箱提前预热220度，放入披萨烤15-20分钟，烤至披萨表面金黄即可（注意不要将马苏里拉奶酪烤干了会影响拉丝效果）
- 第7步.
烤好的披萨切块即可
