布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨

布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨

布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的食材和调料

高筋面粉110克
1.5克
2克
酵母粉2.5克
温水65克
玉米10克
番茄酱适量
肉片适量
适量
青椒适量
适量
马苏里拉奶酪适量

布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法与步骤

  1. 第1步.

    将高筋面粉、盐、糖、酵母粉混匀,慢慢加入混合好的水和玉米油,用筷子轻轻搅拌,待面粉搅拌成絮状再用手揉成团,继续揉大约十分钟,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

    布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团发酵的时间我们来准备其他食材,将牛肉放少许油炒熟,加入少许盐和黑胡椒,香菇切片焯水,鲜虾去皮焯水(虾焯水时放少许盐和料酒),青椒和洋葱切成圈备用

    布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将发酵好的面团轻揉排气,擀成大约八寸大的面饼

    布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    披萨盘刷油,面饼刷油,将面饼放入披萨盘中塑型,用叉子在面饼上均匀的扎上小孔,盖上保鲜膜继续发酵,发酵至面饼稍稍变厚即可

    布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    在发酵好的披萨饼表面刷上番茄酱,撒上马苏里拉奶酪,均匀的摆上炒好的牛肉,再摆上焯好水的香菇片和虾、切好的辣椒圈、洋葱圈,撒上黑胡椒碎,最后外撒上一层马苏里拉奶酪

    布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱提前预热220度,放入披萨烤15-20分钟,烤至披萨表面金黄即可(注意不要将马苏里拉奶酪烤干了会影响拉丝效果)

    布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤好的披萨切块即可

    布丁厨房之厚底海鲜牛肉双拼披萨的做法步骤 第7步

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