草莓大福
草莓大福的做法说明
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草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的小甜点，外层是糯米皮，里面是红豆沙裹着新鲜的草莓，口感香滑软糯，草莓果香浓郁，吃起来香甜可口，又伴有Q弹的感觉，不愧是一款网红小点心哦！
草莓大福的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉110g、玉米淀粉30g、白糖30g放入碗中，加入140g清水搅拌成均匀的面糊。
- 第2步.
再加入20g植物油，搅拌均匀。
- 第3步.
搅拌好的面糊冷水入锅，开锅后，蒸20分钟。
- 第4步.
蒸好的面糊，用勺子搅拌一下，放凉备用。
- 第5步.
草莓去蒂，清洗干净，沥干水分。
- 第6步.
在草莓的外面裹一层薄薄的红豆沙，露出尖尖即可。 （如果觉得豆沙比较粘手，可以带一次性手套来包，要留出草莓的尖尖部分，这样一会切开的时候会很漂亮~）
- 第7步.
取一小块凉透的糯米团，用手碾成中间厚、四周薄的面饼，再把裹好豆沙的草莓放在中间，一点点包起来，就可以啦。
- 第8步.
包好的草莓大福，可以滚上一层椰蓉防粘哦。
- 第9步.
切开，美美的摆在盘子上，就可以开动啦~
小贴士
经验总结：草莓挑小一点的会更好包一些，包的圆滚滚些会更可爱呢！
