酱香饼-简易熬酱版

酱香饼-简易熬酱版的做法说明

雨雪天能干啥呢，为自己不出门找个理由，那就是整整早餐吧&>本来是鸡蛋饼，突然想换口味，就地取材有啥用啥呗。

第1步.
温水和面，和好的面团放一边醒发，就可以开始做酱了。起酥油:碗内放1勺孜然粉，2勺盐，锅内放3勺油烧中度热，即可倒入碗内爆香调料待用。酱:将大蒜用压蒜器压碎后，加入黄豆酱豆瓣酱红腐乳搅拌，锅内放1勺油，微热后加入调好的酱小火炒香，并加入2勺糖，记得加入1小勺水，以免糊锅，撒入1把熟的白芝麻即可取出，滴入些许麻油待用。（这个其实量可以一次多做点，此处说的调料比例，可以自行按做的量比例对应换算）
第2步.
取醒发10分钟的面团，切成150克左右的一个个面团，取一个面团擀薄
第3步.
刷上孜然油
第4步.
卷起
第5步.
按这样卷好的长条卷成一团
第6步.
卷好后放一边醒发5分钟，再取一个面团进行重复做法
第7步.
将醒过的变柔软的面团，压扁擀薄
第8步.
擀薄后，锅内放一点点油热锅，将饼放入平底锅小火煎
第9步.
一面金黄色后即可翻面，刷上之前做好的酱，一张饼刷1大勺酱即可（如果喜欢吃辣的，可以再刷一层油泼辣子）
第10步.
再撒上葱花🌸熟的白芝麻即可出炉
第11步.
直接用手撕吧...包你有吃手撕饼的快感...
第12步.
配上黑芝麻豆浆，一天的早餐就是好心情的开始。