酸辣香肠蔓越莓蛋饼
酸辣香肠蔓越莓蛋饼的做法说明
虽然只是心血来潮试做的，但还是想记下来方便以后重温。
不过这道早餐根本算不上主食应该叫配菜╮(╯▽╰)╭
酸辣香肠蔓越莓蛋饼的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，切葱花，干辣椒切小断，香肠切片。
- 2.
热锅冷油小火煸香葱花和干辣椒，放香肠炒，根据喜好放少许糖和盐，如果香肠本身味道重建议不放。加醋中小火翻炒，放入蔓越莓干。
- 3.
将香肠尽可能铺平，转小火倒入蛋液，盖上锅盖，待蛋液凝固成型即可出锅。
小贴士
计量毫无精确可言，全凭喜好和经验。
我用的香肠味道重所以全程只放干辣椒和醋就足够了，请自行调整。
用了许多醋，酸味混合辣和少许甜，也算复合型味道了，确实比较惊艳。
