心柠烤翅
心柠烤翅的做法说明
深夜食堂版本。
中午起得晚了，所以饭点挪到了下午四点。接着，做了百香果奶冻吃。于是晚上就只能吃一点小食啦。
言归正传，配方是：山药，柠檬，鸡翅。重点是，柠檬做辅料，烤出来很香很香！
心柠烤翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅： 温水洗净。在正反面均用小刀划几道。 加料酒、食盐拌匀浸润。静置十五分钟后捞出，沥干水分。待用。
- 2.
山药： 削皮，洗净，切成规整的圆片。 注意，厚度太薄会烤焦，大概半厘米为宜。
- 3.
酱汁： 生抽一勺，香油半勺，孜然粉、胡椒粉适量。 如嗜辣，加切碎的小红椒。 以上材料拌匀。待用。
- 4.
烤箱：温度调至200度，预热15分钟。 烤盘：垫上锡纸。锡纸上均匀地刷一层食用油。
- 5.
摆盘： 将山药摆成一颗心，也可以是任何喜爱的图案，中间放上鸡翅。 均匀刷一层油，入烤箱，设定30分钟。
- 6.
烤至15分钟，打开烤箱，放上柠檬片，并将鸡翅翻面。 将酱汁淋在食物表层，鸡翅反复涂，以便入味。 再继续烤15分钟。
- 7.
叮！^^ 撒上葱花，装盘，或者直接吃就好啦！
小贴士
一.加入孜然粉，会有烧烤的感觉。
二.柠檬片放鸡翅上面，以便入味。
三.鸡翅一定要划开，油要抹均匀。
