腌面(上瘾的节奏)

腌面(上瘾的节奏)

腌面(上瘾的节奏)的做法说明

喜欢腌抱罗粉,咸中带一点点的甜。某天突然来灵感,就这么做了,没想到这么好吃🌶🌶🌶

腌面(上瘾的节奏)的食材和调料

干面条1小把
鸡蛋1个
腊肠1根
生抽1勺
老抽1/2勺
蚝油1勺
1/2勺
淀粉2勺

腌面(上瘾的节奏)的做法与步骤

  1. 第1步.

    锅中水开,下面条,煮熟

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    煮熟的面条连同煮面的水倒在盘里(防止面条坨了)

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    干锅下油

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    下腊肠和鸡蛋煎熟

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    碗中加1/2清水,加人盐巴、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌均匀(煮面的时候就调,这样效果比较赞,勾芡之前再次搅拌均匀)

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把欠汁倒入煎熟的腊肠荷包蛋里,用铲子不时搅拌(如果腊肠鸡蛋煎熟后,锅里油过多,可以舀一些出来,以免欠汁太油腻)

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    收到有些浓稠

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    把面捞到碗里

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    舀锅里的所有宝贝淋在面上

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    随便怎么吃

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    好好吃

    腌面(上瘾的节奏)的做法步骤 第12步

小贴士

1、调料可以根据自己的胃口调
2、淀粉和水的比例自己慢慢摸索,宁愿稀一点
3、煎腊肠和荷包蛋开始中火,煎一会后要转小火慢慢煎,才不容易焦

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