雪人豆沙面包（波兰种）
雪人豆沙面包（波兰种）的做法说明
「 试看冬残雪渐落，雪化人亡两纷纷 」
苏城好像有几年没下雪了
突如其来的银装素裹
竟有点彷然无措
没有欣喜，没有期待
内心深处的童真，早已被岁月无情带走
一丝不剩
只是感慨，正为生活奔波的人，该更艰难吧
红绡帐里，怎知风雪夜中寒冷彻骨
茜纱窗下，怎奈黄土垅中寂寞孤独
我们终究，拥有不一样的人生
雪人豆沙面包（波兰种）的做法与步骤
- 1.
波兰种材料混合，冷藏发酵12h以上（泡沫丰富、体积膨大）
- 第2步.
后油法，揉至面团能拉出透明薄膜，滚圆发酵两倍大取出
- 第3步.
分出5、40、45g小面团各5个，余下的加少许红曲粉揉匀，分出15g小面团5个，剩下的备用
- 第4步.
45g的面团包入豆沙馅（什么馅都可以），捏紧收口朝下，做身体；40g面团做头。粉色面团擀开，包在雪人头上做帽子；5g小面团再分出3、4g做帽子顶，余下的搓长做帽檐（刚刚剩下的红色面团可以用来做围巾、缠帽檐、做纽扣……） 入烤箱二次发酵
- 第5步.
发酵完成后筛面粉，上下火175度，12分钟左右（注意加盖锡纸） 冷却后画上表情
- 第6步.
堆了个巨大的雪人，不辜负这个十年
小贴士
淡奶油可换成牛奶、酸奶等等……
