烟肉葱花卷

烟肉葱花卷的做法说明

一直不喜欢只加葱的花卷，加了烟肉味道原来不错的。

第1步.
面粉中加入盐拌匀
第2步.
准备34度温水
第3步.
酵母用温水调开，倒进面粉中，再加入鸡蛋。一边搓，一边加调好的温水，搓至面团不粘手，中间戳洞，不反弹，就是搓面完成（水必须渐渐加入，免得加太多了），发酵10分钟。
第4步.
切好烟肉和葱，拌入适量油搅拌，至葱和烟肉都沾满油就可以了
第5步.
面团分成4团，擀成薄饼状（因为整个面团太大难操作）
第6步.
面饼上摊上烟肉葱
第7步.
卷起来
第8步.
切成三角形
第9步.
每个中间用筷子按一下
第10步.
在碟子中抹上油，放上花卷，20度室温静置45分钟，有条理的可以用烤箱内放温水，30度左右发酵45分钟
第11步.
大火蒸15分钟，关火后，2分钟开锅盖就可以了
第12步.
还可以做成其他馅，馅略咸会更好吃