肉松（烤箱厨师机）
肉松（烤箱厨师机）的做法说明
烤箱（西门子），厨师机（博世）
肉松（烤箱厨师机）的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉洗净切块，烧开水去掉血水。
- 第2步.
重新加清水至淹没肉块，加生姜，料酒，八角，煮至用筷子可以轻松扎透。（小宝宝可以只加生姜，去掉其他调料）。
- 第3步.
酱油，盐，植物油，红糖，加一小杯水，烧开。加入老抽蚝油调味，调色，可以让颜色更深。
- 第4步.
煮好的肉加调味汁，一起放入厨师机/料理机，用高速搅打，至肉碎，没有块状。
- 第5步.
放入预热好的烤箱，170度，中层。烤8分钟左右。
- 第6步.
再次高速搅打至开始出肉松。
- 第7步.
再入烤箱烤8分钟，取出继续打至出绒。
- 第8步.
装罐密封，完工。
小贴士
口感上喜欢粗还是细，湿还是干，可以通过调节烤和搅打的次数来实现
