水果生日蛋糕（电饭煲版）
水果生日蛋糕（电饭煲版）的食材和调料
| 蛋糕胚子用料 | |
| 低筋面粉 | 85g （奶瓶145ml） |
| 白砂糖 | 80g（奶瓶80ml） |
| 纯牛奶 | 60ml |
| 食用油 | 60ml |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葡萄干 | 若干（可有可无） |
| 工具 | 盆、大碗、纸杯、奶瓶 （锅碗擦干水） |
| 造型用料 | |
| 淡奶油 | 250ml |
| 白砂糖 | 30-40g(多点少点没关系，看自己口味) |
水果生日蛋糕（电饭煲版）的做法与步骤
- 第1步.
一、准备材料
- 第2步.
材料称量（用的奶瓶）
- 第3步.
牛奶 油 混合拌匀（没有重油）
- 第4步.
蛋白蛋清分离 （蛋黄可直接放入牛奶油的混合液中）
- 第5步.
蛋黄 牛奶 油拌匀，再加入约20g砂糖（多少没关系）
- 第6步.
倒入低筋粉，搅拌成流动状
- 第7步.
打蛋白（打蛋器5档） 打成鱼眼后，加砂糖，继续打发
- 第8步.
倒三分之一蛋白到蛋黄盆中，炒菜样搅拌
- 第9步.
再倒剩下全部蛋白搅拌
- 第10步.
电饭煲预热，锅底抹油，倒入面糊，抖两下，撒上葡萄干
- 11.
电饭煲出气口用湿抹布盖上，按下"精华煮"，约10分钟就会跳掉，按"保温"20分钟；重复"精华煮"+"保温"，牙签插下，没熟的话继续"精华煮" （我做了两次，都是精华煮10分钟+保温20+精华煮10+保温20+精华煮10）
- 第12步.
倒扣
- 第13步.
翻面效果
- 第14步.
以上单纯的电饭煲蛋糕就完成了，如要做生日蛋糕，继续以下步骤。
- 15.
制作奶油： 淡奶油 250ml （需提上放冰箱 保鲜层） 砂糖 约30-40ml 以上混合打发（打蛋器5档）
- 第16步.
蛋糕切开
- 第17步.
涂一层奶油，铺一层水果（我用的草莓），再加一层奶油
- 第18步.
盖上另一片蛋糕，涂一层奶油，并把外周都涂上，面上摆上水果，完成
- 第19步.
切开效果
- 第20步.
这里草莓换了芒果，过程一样
