紫薯花样馒头

紫薯花样馒头的做法与步骤

1. 1.

   紫薯洗干净，带皮上锅蒸熟。放置晾凉待用。

2. 2.

   温水溶解酵母，倒入面粉中，紫薯去皮，和面粉揉和在一起，和面至面团光滑。

3. 3.

   放在温暖的地方，等面团发开至二倍大小，用手指按下，不回弹，里面呈蜂窝状。

4. 4.

   将发好的面团取出，案板洒上面粉，揉面至面团光滑。

5. 第5步.

   如果做成花卷馒头，需同样方法不加紫薯和成白面团。把紫色和白色面团切成大小均等的剂子，擀成饼状，两张饼卷在一起即可。

   
6. 第6步.

   小兔子，需要把紫薯面团搓成条状，然后摆成u型，翻转上去即可，可用红豆做眼睛。

   
7. 第7步.

   三或者四个剂子擀成饼状，摆成梯状，用筷子在正中压线，然后切开两半，分别卷起即可。

   
8. 第8步.

   其他形状就靠你自己的创意啦。

   
9. 第9步.

   都做好后再次醒发约20分钟，蒸锅内铺上湿面布，冷水上锅蒸25分钟，关火后静止2分钟再开盖捡出来。

   
10. 第10步.

    这是最后的成品，摆盘上桌享用吧，早餐或者做主食，健康美味。