紫薯花样馒头

紫薯花样馒头

紫薯花样馒头的做法说明

为了宝宝能多吃些,妈妈已然变成了厨娘。

紫薯花样馒头的食材和调料

紫薯2个
面粉
酵母

紫薯花样馒头的做法与步骤

  1. 1.

    紫薯洗干净,带皮上锅蒸熟。放置晾凉待用。

  2. 2.

    温水溶解酵母,倒入面粉中,紫薯去皮,和面粉揉和在一起,和面至面团光滑。

  3. 3.

    放在温暖的地方,等面团发开至二倍大小,用手指按下,不回弹,里面呈蜂窝状。

  4. 4.

    将发好的面团取出,案板洒上面粉,揉面至面团光滑。

  5. 第5步.

    如果做成花卷馒头,需同样方法不加紫薯和成白面团。把紫色和白色面团切成大小均等的剂子,擀成饼状,两张饼卷在一起即可。

    紫薯花样馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    小兔子,需要把紫薯面团搓成条状,然后摆成u型,翻转上去即可,可用红豆做眼睛。

    紫薯花样馒头的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    三或者四个剂子擀成饼状,摆成梯状,用筷子在正中压线,然后切开两半,分别卷起即可。

    紫薯花样馒头的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    其他形状就靠你自己的创意啦。

    紫薯花样馒头的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    都做好后再次醒发约20分钟,蒸锅内铺上湿面布,冷水上锅蒸25分钟,关火后静止2分钟再开盖捡出来。

    紫薯花样馒头的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    这是最后的成品,摆盘上桌享用吧,早餐或者做主食,健康美味。

    紫薯花样馒头的做法步骤 第10步

小贴士

口味偏甜的可以加入糖和牛奶,我是给小宝宝吃的,所以没有加糖。

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