墨鱼仔韭黄炒肉丝
墨鱼仔韭黄炒肉丝的做法说明
猪和海鲜在一起才好吃！
墨鱼仔韭黄炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
夹心肉，盐和水淀粉腌制
- 第2步.
墨鱼仔洗净后改刀切小条
- 第3步.
韭黄切段
- 第4步.
墨鱼仔和韭黄放一起
- 第5步.
炒锅入油，油热炒肉丝
- 第6步.
肉丝变色加入韭黄和墨鱼仔
- 第7步.
快速翻炒
- 第8步.
出锅前调味！加盐可以也可以加鱼露！加鱼露有港式小炒皇的风味
- 第9步.
动作要快迅速！不然变成汤。
小贴士
用墨鱼仔的话就韭黄和墨鱼仔一起下锅可以了！因为墨鱼仔小条很容易熟！
如果用鱿鱼须得话，鱿鱼须和肉丝一起炒，然后放韭黄。
如果用八爪鱼的话，请先焯水。
做菜的时候考虑一下食材容不容易熟，体积大小密度跟成熟速度都有关系。
