小白菜猪肉虾仁水饺
小白菜猪肉虾仁水饺的做法说明
我和宝宝的午餐
小白菜猪肉虾仁水饺的做法与步骤
- 第1步.
温水加一个鸡蛋调成鸡蛋水，这样的面团有韧性，慢慢倒进面里，用筷子搅拌
- 第2步.
到这个程度，用手和面
- 第3步.
这样也没关系，醒一会就好了
- 第4步.
20分钟后揉面，面团醒2次，多醒一会才会有韧性，弹力够才不会漏
- 第5步.
猪肉剁成泥，我是把葱姜放一起剁了。
- 第6步.
切好的肉馅，加入油，平时炒菜用的油，香油，生抽，料酒，白糖，盐，花椒粉，朝一个方向搅拌，上劲为止。
- 第7步.
虾仁去虾线，放料酒，生姜，盐，腌制
- 第8步.
小白菜用水烫一下，切碎
- 第9步.
加入小白菜
- 第10步.
拌好的馅，调味品掌握不好量，可以一点点加入，水烧开煮一下肉丸，就知道味道了，再酌情加入。
- 第11步.
擀面皮了，
- 第12步.
看面团的光滑度
- 第13步.
包好的饺子，剩面了，擀了点面条
- 第14步.
面条
- 第15步.
饺子，还是很好吃的😍
小贴士
总也不不包，面皮有点厚了。别介意
