笋子烧牛肉

笋子烧牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切块 姜拍散，蒜整块不用切 放一起，备用

   
2. 第2步.

   笋切段，大葱切段，备用

   
3. 第3步.

   起锅热油，关小火，倒入备用的牛肉那一碗（包括里面的姜蒜），开大火，翻炒几下 加入料酒和花椒，继续翻炒 加入白糖和豆瓣酱、十三香，继续翻炒至没有水气

   
4. 第4步.

   倒入白水，放大葱，开中火至水烧开 盖上盖子，关小火煮

   
5. 第5步.

   另起一锅，笋子焯水（笋子本来就是熟的），备用

   
6. 第6步.

   水快干时放入笋子，放点味精，稍微再煮一下，出锅