长颈鹿吐司
长颈鹿吐司的做法与步骤
- 第1步.
将如图物品放入盆中，为A盆
- 第2步.
135g高粉、15g低粉、25g黄油以及3g盐放在一起为B盆
- 第3步.
将195g温水倒入A盆，搅拌至丝滑状后倒入B盆物品，揉至手膜状态，团圆
- 第4步.
40度发酵30分钟后，均分成三分，一份加入巧克力粉，一份加入竹炭粉。团圆后盖上保鲜膜5分钟醒面。
- 第5步.
将每份面团均分成12份
- 第6步.
如图所示，巧克力面团用黑色面团裹住，封口捏紧，长度大概比模具略短
- 第7步.
白色面团将上一部成品裹住，封口捏紧朝下，放入模具
- 第8步.
一层四个，摆三层，40度发酵30分钟至八分满
- 第9步.
盖上模具盖，220度20分钟。
