【影片】手工切麵條 【老娘的草根飯堂】
【影片】手工切麵條 【老娘的草根飯堂】的做法说明
手工麵條的口感，是乾麵完全比不上的
做法一點都不難！
而且又順滑又彈牙
拌麵或是湯麵也一樣好吃！
影片：https://youtu.be/h1aL6HrI2yY
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【影片】手工切麵條 【老娘的草根飯堂】的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料（油除外）放入盘子中 用手先搓成团，过程中太干，可把手沾湿再搓
- 第2步.
面团撕成块，加入油再搓匀成团，再搓1分钟
- 第3步.
之后盖上湿布，放置30分钟醒面
- 第4步.
醒好的面团应该会软身一点，搓上4分钟 之后再盖上湿布，放置30分钟
- 第5步.
之后把面团捍开成一大片
- 第6步.
切半后洒上一点生粉抹开再卷起
- 第7步.
把卷起的面团切成自己想要的厚度，用手分开成条，大概每十多条就洒上生粉分成一份
- 第8步.
所有面条都用好后，烧沸一大锅水（水要多一点），之后一下面就用筷子松开 再煮1-2分钟左右就可以捞起，加上酱料或是汤食用
