白菜豆腐
白菜豆腐的做法说明
记录了很多肉食菜谱，也应该纳入一些素菜进来，正所谓”荤素搭配，营养到位“，白菜豆腐是一道美味的菜肴，烹饪简单而且还有减肥瘦身调理的功效，受众群广，孩子、老人、孕妇都可以适量的吃些豆腐， 具有清热解毒， 养颜美容的营养价值。白菜和豆腐是很好的配搭，可以炒可以炖甚至还可以蒸，做法多样，只要做好了，怎么都好吃
白菜豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切块，白菜一叶一叶的掰开
- 第2步.
豆腐加开水和盐浸泡，泡过的豆腐可以减少豆腥味，还可以让豆腐不容易散
- 第3步.
菜叶把菜帮和叶子分开，菜帮从中间切开，姜切片
- 第4步.
热锅下油，油热后下豆腐煎至金黄
- 第5步.
两面都煎好后盛出备用
- 第6步.
热锅下油，放入姜片爆一下后放菜帮翻炒
- 第7步.
菜帮炒软后下菜叶继续翻炒
- 第8步.
熟透后放豆腐，让豆腐吸收水份，如果锅干可以加适量的清水
- 第9步.
调好料汁，蚝油、少许盐、淀粉加清水和匀
- 第10步.
下芡汁，挂汁后盛盘出锅。健康生活从会吃开始
