私佳太阳蛋炒饭

私佳太阳蛋炒饭

私佳太阳蛋炒饭的做法说明

家里有剩饭啊,饿到不行又觉得不想炒菜,然后翻了翻冰箱,于是这碗奇思妙想的炒饭诞生了🌞

私佳太阳蛋炒饭的食材和调料

鸡蛋1个
米饭1碗
10克
3克
包菜3-4片
四分之一
五香粉3克
其他什么食材自己喜欢的适量加就好

私佳太阳蛋炒饭的做法与步骤

  1. 1.

    剩米饭抓匀,一定要有一点干的剩米饭~这样口感更好。然后米饭里加五香粉和一点盐,抓匀。

  2. 2.

    热锅冷油,下葱爆香,放洋葱和包菜,以及其他自己喜欢的食材翻炒20秒左右,下米饭,再加少许盐,然后出锅,把半成品放碗里。

  3. 3.

    米饭放蒸锅里,微波炉也可以,在米饭中间打颗鸡蛋,然后就继续加热。。。等个两三分钟,蛋白凝固了,就关火,继续闷一会。大概再过两三分钟,就可以把米饭拿出来啦。溏心蛋噢吼吼~~~(溏心蛋的时间比较难描述,自行把握)

小贴士

剩米饭!!!或者水分比较少的米饭也行吧
炒菜不要太久,七分熟就好,蒸锅里还要加热一下的,不然菜太软,影响口感。

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