红红火火西冷牛肉番茄串烧—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭

红红火火西冷牛肉番茄串烧—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭的做法说明

西冷sirloin牛排取自牛外脊，有着质地清爽的脂肪分布，肉的外延有一圈白色的肉筋，总体口感韧度强，多汁有韧度的牛肉和Q弹有嚼头的肉筋合二为一，吃起来更带劲，显然比其他牛排最能抓住我的胃!
这次我用太阳谷SUN VALLEY加拿大3A谷饲西冷牛排做这道快手烤箱菜，筋肉相间的西冷简直就是为烧烤而生，自带油脂的牛肉滋滋冒着香气，烤出来外焦里嫩。而且牛肉够好的话只需要番茄酱、黑胡椒和盐最简单的调味，就能带出它的鲜美，配上酸甜开胃的彩椒，一口肉一口菜的撸起串来，让人大呼过瘾！过年餐桌上必须得来点新鲜的，这道菜就简单又有心思，帮你轻松抓住全家老少的心！

红红火火西冷牛肉番茄串烧—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭的食材和调料

太阳谷西冷牛排	2片
红、黄彩椒	各1个
番茄酱	2大勺
生抽	1大勺
盐	1小勺
黑胡椒粉	1小勺
橄榄油	1大勺
牛排	块

红红火火西冷牛肉番茄串烧—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭的做法与步骤

第1步.
准备所有食材：提前12~24小时将西冷牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室自然化冻，然后恢复至室温；将竹签放在清水里，浸泡30分钟，待用；
第2步.
用厨房纸巾将西冷牛排上的血水擦干，然后切成片；
第3步.
碗内加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、生抽和食用油拌匀，再加入牛肉抓匀，腌制半天；
第4步.
将红黄彩椒洗净，切成片状，待用；
第5步.
烤箱预热至220℃；用竹签将腌好的牛肉片与红黄甜椒片依次串起，架在一个小烤盘上，烤盘上垫锡纸；
第6步.
将肉串送入烤箱，烤至10分钟，再刷一次油，翻个面继续烤6分钟即可。

小贴士

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