玫瑰红枣阿胶膏
玫瑰红枣阿胶膏的做法说明
小时候都是妈妈冬天熬了阿胶膏拿给我吃，现在长大了很想做一次给妈妈吃，我不喜欢放了很多核桃和芝麻那种柴柴的。糯糯甜甜淡淡玫瑰清香。很好吃哦。
玫瑰红枣阿胶膏的做法与步骤
- 第1步.
枣（我用的是自己代理的新疆特级骏枣）洗净凉干。
- 第2步.
去核，剪碎。切成小碎。
- 第3步.
小火烤5分钟
- 第4步.
阿胶砸成小块加黄酒洋化5天（夏天时间可缩短）
- 第5步.
小火加热，并加入冰糖。全程小火。
- 第6步.
加一小块肉桂。和一小撮盐。绝对是点睛之笔。这个是个人秘方。因为阿胶就算加了冰糖多少还是会有一点点腥味。
- 第7步.
慢火搅拌熬煮1小时。耐心很重要。少加一点水。因为熬煮过程会导致水分蒸发。主要是为了补充蒸发的部分水分。
- 第8步.
倒入红枣碎再熬煮20分钟
- 第9步.
倒入模具。（模具要提前刷一层油，方便脱模）
- 第10步.
凝固到半干撒上玫瑰花瓣，我用的是云南大朵玫瑰，自己掰的。主要是因为除了花瓣，花粉也在，同样也是很有功效的。
- 第11步.
凝固一夜反倒脱模。
- 第12步.
切成小块。
- 第13步.
分装储存。最好是冷藏。每天早晚1-2块。又好吃又补身。
小贴士
阿胶补血养颜但也不要多吃，切忌与同属热性食物同食。最好是冬天服食。
