红烧羊肉煨胡萝卜

红烧羊肉煨胡萝卜的做法说明

天冷多吃羊肉吧！这是跟妈妈学的，记录下来的不仅是一份传承更是一份温暖的亲情！

第1步.
这次买的是羊前腿肉，瘦肉多。洗净，用家里的净化水泡1个多小时，倒掉水后往锅里放，直接加热翻炒，一会儿就炒出很多水来，用这些水把羊肉煮一下，再把水倒干净。
第2步.
把羊肉拨到锅一边，锅底放油，放八角桂皮花椒适量炒香，一起炒一下，白酒适量沿热锅边淋下去，翻炒，再放姜、干红椒、再炒一会，放生抽、料酒、老抽、盐调味，翻炒入味。此图片是炒好的羊肉。
第3步.
加入适量水煮开后移入电高压锅中
第4步.
因考虑还要炖胡萝卜🥕，所以选的＂清香＂档位
第5步.
羊肉炖好后尝一下是否熟烂，淡盐的话再加盐，再放入切块的胡萝卜🥕
第6步.
根据刚才试味时羊肉的火侯选择煮饭档位，继续煨
第7步.
再次开盖，放入大蒜叶、大蒜子煮一会儿提香
第8步.
成品图，看着都流口水啦😋