低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品

低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品

低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法说明

最近有朋友问,能不能做些减肥的人也可以吃的饼干。比如,无糖燕麦饼干之类的,难吃也不要紧,只要能解馋,对减肥有利。

虽然减肥的心很迫切,但是真的很难吃的东西也很难下咽呀。

所以呢,我想起之前看过的中岛老师的书,相对来说是比较低脂健康一点。因为操作简单,所以对食材的要求会高一些,更能吃出食物本身的味道。

比如,这款燕麦饼干,里面的燕麦,椰蓉,全麦粉在烘烤后都是能够散发食物本身味道的食材,加入了黄蔗糖来增添风味和糖的香气,虽然不像曲奇饼干那样疏松,但是细细咀嚼可以吃出很多层次的味道来。

而且这款饼干的随意性其实很强,比如没有全麦粉全部用低筋粉也可以,没有黄蔗糖换成红糖也是另一种风味(我个人更喜欢加黄蔗糖的味道,黄蔗糖更能带出燕麦的香味,后味也更好),还可以加一点切碎的蔓越莓,加一点芝麻核桃杏仁等,可以很丰富。

这里面用到的是植物油,也完全可以根据自己的喜好来添加,菜籽油,花生油,核桃油等都可以试试看哦。

只要一个盆一双手,随便变化出自己喜欢的味道吧。

低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的食材和调料

快熟燕麦片100克
椰蓉30克
低筋面粉30克
全麦粉30克
黄蔗(红糖)40克
一小撮
30克
60克

低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法与步骤

  1. 第1步.

    配方中所有干性材料全部称在一个盆里,用手像淘米一样把食材混合均匀。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入油,双手揉搓混合,让干性材料都包裹上油。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉搓好的材料颜色会变深,并且是松散的。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入水,直接用手混合均匀。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    混合好后的饼干材料可以成团。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    (开始整形前预热烤箱至170度)用勺子挖一勺面团,用手捏成一个小球。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    保证每个小球大致均匀(16克的样子)就好。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    全部捏好后,放在铺好油纸的烤盘上,另外剪一小块油纸覆盖在面团上,用杯子底压薄饼干,饼干直径7cm左右,厚度2mm左右。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    压好后放入预热好的烤箱中层,上下火170度烘烤20分钟至周围一圈颜色变深。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    取出后放晾网晾凉后密封,一次也可以只做一半量,现烤现吃。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    近距离观察饼干的形态。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    长按关注「小葵姐姐」公众号,更快更新更及时。

    低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品的做法步骤 第12步

相关分类

美食资讯

低油糖燕麦椰蓉饼干,控制体重佳品相关菜谱大全