黄金福袋

黄金福袋的做法说明

年夜饭总是要做点讨吉利的美食，满足了贪吃的嘴，又在新春之际为来年讨个好彩头，今天带来的是年夜饭招财祈福必备之一——黄金福袋，做成福袋的造型，为我们新的一年招财祈福！

第1步.
三枚鸡蛋加少许盐
第2步.
加入10克淀粉和少许牛奶搅拌均匀
第3步.
将蛋液过筛，使蛋液更加细腻
第4步.
平底不粘锅涂少许油
第5步.
倒入蛋液，中小火摊成薄饼
第6步.
香菇切末
第7步.
春笋切末
第8步.
虾仁剁成细泥
第9步.
将香菇末，春笋末，虾泥，再加入虾泥1/3量的猪肉馅，加入葱姜蒜末，盐，适量油，料酒，生抽
第10步.
朝一个方向搅拌成馅
第11步.
葫芦卜切厚片，用压花模具压成花型
第12步.
胡萝卜花中间片开，但不要切断，这样之后就可以卡在蒜苔上做装饰啦
第13步.
接下来处理打结的绳子（蒜苔）蒜苔用沸水烫软捞出
第14步.
蛋饼光面朝下包入馅料
第15步.
用蒜苔系紧，切掉多余长度的蒜苔
第16步.
卡上一朵胡萝卜花做装饰
第17步.
系好的福袋放入蒸笼 PS：如果馅料提前处理或者直接包入熟的馅料，美美哒黄金福袋到这一步就完成咯，如果是生的馅料，那接下来我们就要开蒸啦～
第18步.
水沸放蒸屉，中火蒸15左右即可
第19步.
蒸蒸日上的黄金福袋就完成啦，和直接包熟馅料相比，蒸的会汁水多些，更鲜嫩，但是蒸过的蒜苔会没有直接烫软就用的鲜绿。你们可以根据自己的喜好选择包熟包生哦～