煎大排(鲜嫩多汁）
煎大排(鲜嫩多汁）的做法说明
来自老公的姑姑的传授☺️授人以鱼不如授人以渔
煎大排(鲜嫩多汁）的做法与步骤
- 第1步.
用肉锤将大排双面均匀锤松，如果没有肉锤，可用刀背将大排双面垂直纹路剁松
- 第2步.
逐块将大排在调料汤汁（所有调料拌匀，鸡蛋一定要放，其他随意）中沾一下，冷藏淹制2h或以上。
- 第3步.
平底锅放少许油，油热将腌好的大排放入，中火双面煎成金黄色，根据大排的厚度来定时间，敲得薄薄的话，大概也就2-3分钟就熟了，过火了就没汁了
- 第4步.
拿出来，吃😊
小贴士
1、大排一定要敲
2、鸡蛋必须放
3、煎的时间必须控制好
4、以上都做到的话，肯定鲜嫩多汁
