炼乳鸡排
炼乳鸡排的做法说明
鸡排外酥内软,多汁香酥鸡排自己在家简单做,既卫生又好吃!大人小孩都喜欢,炼乳的甜与鸡排的咸,绝妙好滋味,一口接一口让人停不下来。
炼乳鸡排的做法与步骤
- 第1步.
将蒜捣成蒜末
- 第2步.
取一大碗准备腌料,将材料全部加入后搅拌均匀。
- 3.
鸡腿肉光滑面朝下,盖上保鲜膜,轻轻敲打,打到肉的厚度均匀即可(注意不要打太薄)。
- 4.
将鸡腿肉与腌料混匀,要确保每一面都有沾到腌料,盖保鲜膜放冷藏冰过夜。
- 第5步.
将腌制过后的鸡腿肉从冰箱取出,准备一大碗将鸡腿肉沾附地瓜粉。
- 6.
鸡排沾完地瓜粉后,先闲置放一旁,直到出现酱色,以利油炸时候地瓜粉才不会脱落。
- 第7步.
起一锅倒入油,中火加热。 油温加热到160-170度,放入鸡排,维持中火,炸到鸡排浮起,以筷子测试熟度且两面呈现金黄色即可起锅沥干。
- 第8步.
两面洒咸酥鸡椒盐粉,不油腻又多汁的鸡排即完成。
小贴士
淋上几滴柠檬汁,可使鸡排的吃起来更清爽
