酸奶油蛋糕
酸奶油蛋糕的食材和调料
| 酸奶油 | . |
| 淡奶油 | 200ML |
| 鲜柠檬汁 | 45ML |
| . | . |
| 表面酥粒及夹心酥粒 | . |
| 坚果（碧根果或核桃、腰果等杂果） | 200G |
| 白（糖可减半） | 100G |
| 黄糖或红糖（糖可减半） | 100G |
| 肉桂粉 | 5G |
| 黄油液体 | 45G |
| . | . |
| 蛋糕体 | . |
| 低粉 | 280G |
| 盐 | 1G |
| 泡打粉 | 5G |
| 小苏打 | 3G |
| 室温软化的黄油 | 150G |
| 糖（可减半） | 280G |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 5G |
| 酸奶油 | 300G |
酸奶油蛋糕的做法与步骤
- 1.
坚果200G料理机打碎
- 2.
二、碎坚果+白糖100G+红（黄）糖100G搅拌均匀
- 3.
三、5G肉桂粉加入拌匀（可不加）
- 4.
盐1G加入搅匀
- 5.
五、45G黄油化成液体加入搅匀，变成酥粒
- 6.
另取2个盆 280G低粉+盐1G+泡打粉5G+3G小苏打搅匀
- 7.
另一个盆室温软化的黄油+糖280G（减半）低速打匀+2个鸡蛋（分别加）+香草精5G+酸奶油1杯打蛋器低速搅拌
- 8.
七、八步混合（粉类过筛）压拌
- 9.
六寸圆模，或者八寸方模，先将一半面糊铺在下面抺平+一半酥粒+一半面糊
- 10.
放入烤箱中层175度30-35分钟（原方）真烤不熟！ 180度1个半小时
