猪脚醋

猪脚醋的做法与步骤

1. 1.

   要用这个牌子的甜醋，比较好吃。大概两瓶，看你的蛋和猪蹄的量。

2. 2.

   买猪手，就是前脚，最好用黑猪肉!!!猪脚在买的地方会切好大小。 买回来洗干净，刮毛，放到水去煮，热水煲5min(是水开了后煲5min!!!)。 然后捞起来放进冷水(广东俗称“过冷河”，为了增加爽口度)，大概5min 捞起来沥干放进煲内

3. 3.

   用瓦煲

4. 4.

   鸡蛋煮熟后，剥壳，不要剥烂!!!

5. 5.

   姜切片，两两 三两都可以

6. 6.

   全部放进去，煲开后持续5min，但还不能吃。比如你早上做，晚上就要再重复一遍这个步骤。看猪脚绵软没，实在想吃就可以吃了。然后泡一个晚上，第二天吃之前，重复这个步骤。之后每次吃之前就重复这个步骤。